うずらの育成用飼料の粗蛋白質水準

• 担当機関: 愛知県農業総合試験場
• 研究期間: 1996～1999
• 発行年度: 1996
• 要約: うずらの育成用飼料の蛋白質水準を24%から20%まで低減させても発育、性成熟及びその後の産卵性にはほとんど差はなく、排泄物中の窒素含量も15%程度低減できた。
• 背景・ねらい: うずらの育成用飼料の粗蛋白質水準は24%と高く、近年、環境問題の高まりの中、排泄物中の窒素等の環境負荷物質が問題となっており、これらを低減する技術が求められている。そこで、生産性を損なわない範囲で現状の24%の粗蛋白質水準の低減化について検討した。また、併せて、排泄物中の窒素含量について検討した。

成果の内容・特徴

うずらの育成期間（2～6週齢）のCP水準を検討するため、ME水準を2800kcal/kgと一定として、CP水準を24、20、16%の3水準について検討した。

1. 育成期の発育はCP24%区とCP20%区との間にほとんど差は認められなかった。CP水準を16%まで下げると、体重は他区に比べ、低く推移したが、6週齢以降、産卵用飼料に切替後、他区と同レベルとなった。（表1）
   
2. 飼料摂取量及び10週齢までの生存率は育成期のCP水準による差は認められなかった。
   （表1）
   
3. 育成期のCP水準の違いによる性成熟への影響は認められなかった。（表3）
   
4. 育成期のCP水準が低くなるにしたがい、排泄物中の窒素含量は少なくなる傾向にあった。（表2）
   
5. 育成期のCP水準がその後の産卵性に及ぼす影響については産卵期のCP水準が24%の場合はほとんど差は認められていないが、産卵期のCP水準が22%まで低下させると育成期のCP水準が低い16%区では産卵率、生存率の低下が認められた。（表3）
   

• 成果の活用面・留意点: 育成期のCP水準がその後の生産性に及ぼす影響については現在、引き続き検討中である。