| タイトル |
高塩類濃度による家畜ふん尿堆肥の発酵阻害 |
| 担当機関 |
愛知県農業総合試験場 |
| 研究期間 |
1999～2000 |
| 研究担当者 |
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| 発行年度 |
1999 |
| 要約 |
家畜ふん尿の堆肥化において、著しい高電気伝導度（EC）条件は、発酵分解を阻害するため、熟成が遅れ処理施設の能力不足を生じる可能性がある。また、悪臭も容易に軽減されないので、堆肥原料の塩類濃度の管理が必要である。
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| 背景・ねらい |
愛知県内では家畜ふん尿の処理に当たって、オガクズなどの副資材の入手難から、でき上がった堆肥を畜舎内の敷料や堆肥化の副資材として利用している例が多くみられる。その結果、製品のECが10dS/m（1：10 H2O）近くに達する例もあり、品質の面から問題となっている。しかし、家畜ふん尿の堆肥化に対する高塩類濃度の影響については明らかにされていないので、高塩類化が発酵過程に及ぼす影響を調査した。
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| 成果の内容・特徴 |
- 生鶏ふんと乾燥鶏ふんの等容量混合物（対照区、EC5.9dS/m）を堆肥原料とし、その5kgに塩化ナトリウム（NaCl）を添加してECを7.7、12.1、15.1及び20.2dS/mに高め、合成樹脂製の角形容器に入れて、室温下に静置した。水分は、適宜50%に調整した。
- 発酵に対するEC上昇の影響は7.7dS/m区ではほとんどみられなかったが、12.1dS/m区では乾物減少率が対照区の約2分の1、15.1及び20.2dS/m区では約7分の1となった（図1）。豚ぷんの発酵過程においても、高ECによる発酵分解の抑制を確認した。
- 発酵期間中の全細菌数は、対照区、7.7及び12.1dS/m区の間に大差なかったが、15.1及び20.2dS/m区では減少した。これらのことから、EC上昇の影響は、まず微生物の分解活性の抑制として現れ、次いで増殖の抑制へと進むと推測された（図1、2）。
- 堆肥化物の臭気は、発酵が抑制された12.1、15.1及び20.2dS/m区では、8週間後の試験終了時においてもふん臭や鶏の体臭様の臭気が感知された（表1）。
- 家畜ふん尿の堆肥化に当たっては、堆肥原料やでき上がった堆肥のECが有機質資材の品質推奨値（EC 5dS/m）を著しく越えるような場合は、敷料や副資材を未使用のものに取り換えるなど、高塩類化を防ぐための管理が必要である。
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| 成果の活用面・留意点 |
- 本成果は、NaClを添加してECを上昇させた鶏ふんを用いて、小規模で発酵させた結果であり、畜種や蓄積塩類の種類によって、影響の詳細は異なることが予想される。
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| 図表1 |
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| 図表2 |
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| 図表3 |
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| カテゴリ |
土づくり
肥料
乾燥
鶏
豚
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