食品残さ処理物の給与による産卵性への影響

• 担当機関: 東京畜試
• 研究期間: 2002～2004
• 研究担当者: 小嶋禎夫
• 発行年度: 2003
• 要約: 都立老人ホームで製造した食品残さの処理物は、市販飼料に対して25％までの混合給与であれば産卵性へ負の影響を与えない。これにより食品リサイクルの推進と飼料コスト低減の可能性がある。
• キーワード: 鶏、食品残さ、産卵性、コスト低減、1次処理物
• 背景・ねらい: 都市から排出される食品残さは、未利用の資源としてその活用が懸案事項となっている。また、平成13年度に食品リサイクル法が施行される中、現在までにコンポストの導入を推進するなど、堆肥化への取り組みが自治体や企業でも進められている。しかし、製造された食品残さの1次処理物の利用は進んでいないのが現状である。そこで今回、老人ホームで製造した食品残さの1次処理物の給与が産卵性へ与える影響を調査する。
• 成果の内容・特徴: 表１）。; １．; 表２）。; ２．; 給与期間中の体重は、25％区までは増加し、50％区でやや減少する（図１）。; 3．; 卵殻強度は、混合割合が増す毎に低下する（表３）。; ４．; 茶褐色の卵殻色は、混合割合が増す毎に明るく薄くなる（表３）。; ５．; 卵黄色は、混合割合が増す毎に淡くなる（表３）。
• 成果の活用面・留意点: １．; 飼料コストの低減が図れるが、安全性への配慮も必要である。; ２．; 普及には、食品リサイクルへの啓蒙を平行して実施し、消費者の理解を得る必要がある。; ３．; 25％を超える混合給与は、産卵性の低下と飼料コストの低減および生産卵の販売戦略を考慮して決定することになる。
• カテゴリ: コスト 低コスト 鶏