草丈が短く、やや早生、大粒のダッタンソバ「北陸4号」

• 担当機関: （独）農業・生物系特定産業技術研究機構 中央農業総合研究センター
• 研究期間: 1992～2004
• 研究担当者: 伊藤誠治; 荒川明; 大澤良; 中村恵美子; 堤忠宏; 馬場孝秀; 林敬子
• 発行年度: 2005
• 要約: ダッタンソバ「北陸4号」は、「北系1号」に比べ、草丈がやや短く、成熟期はやや早く、千粒重はやや大きい。子実重は同程度で、ルチン含量はやや少ない。
• キーワード: 草丈、ダッタンソバ、品種、ルチン、早生
• 背景・ねらい: ダッタンソバは、毛細血管の働きを安定・強化させ、出血性の病気に予防効果があるといわれているルチンをそばの約100倍含んでおり、健康食品・機能性食品として、麺だけでなくダッタンソバ茶などに利用されている。しかし、国内消費のほとんどが中国から輸入されており、安心、安全の観点から、生産現場が確認できる国産のダッタンソバが求められている。北海道向けに北系1号（北海T8号）が育成され、栽培が始まったが、本州向けの品種は育成されていない。そこで、本州に適するダッタンソバを育成する。
• 成果の内容・特徴: １．; 「北陸4号」は農業生物資源研究所ジーンバンクより分譲を受けた「ダッタン種（Rotundatum）」を育種素材として育成ものである。（表1）。; ２．; 開花期、成熟期は「北系1号」に比べやや早い。; ３．; 草丈、主茎長は「北系1号」に比べ短く、1株花房数は少ない。; ４．; 草型は直立・分枝伸長型である。; ５．; 子実重は「北系1号」と同程度で、千粒重は重く、容積重はやや重い。; ６．; 製粉歩留りは「北系1号」と同程度で、ルチン含量はそばの約100倍である。; ７．; 畑地（黒ボク土）で標高が高く（750m）寒冷な気候である長野県中信農業試験場では、子実重33.0kg/aとそば「信濃1号」より多収である（表2）。
• 成果の活用面・留意点: １．; 「北陸4号」は東北から中国地方の畑作秋そば栽培地帯に適応する。品種登録出願受理。岐阜県で栽培が検討されている。; ２．; 耐湿性はそばと比べて弱いので、排水対策を万全にすること。水田転換畑での栽培は極力避けること。; ３．; 普通そば同様脱粒し易いので、適期収穫に努める。; ４．; 計画的な種子更新を計り、特性の維持に努める。
• カテゴリ: 育種 水田 機能性食品 そば 耐湿性 茶 品種