黒毛和種肥育牛における生稲ワラサイレージ給与方法と血液中ビタミンA濃度

• 担当機関: 三重県科技セ
• 研究期間: 2006～2008
• 研究担当者: 森昌昭; 松井靖典; 山田陽稔
• 発行年度: 2007
• 要約: 生稲ワラサイレージは、βーカロテン含量が高くそのまま給与すると血液中ビタミンA濃度を上昇させるが、一昼夜晴天下放置するとβーカロテン含量が低下し血液中ビタミンA濃度を上昇させない。
• キーワード: 肥育牛、稲ワラサイレージ、ビタミンA、βーカロテン
• 背景・ねらい: 和牛肥育に不可欠な粗飼料である稲ワラの効率的な利用のため、天候に左右されにくい生稲ワラサイレージの利用方法を実証する。天候の影響を最小限にするため、稲ワラは稲刈直後に収集・ラップサイレージ化して、βーカロテン含量、給与による血液中ビタミンA濃度に与える影響を検証する。
• 成果の内容・特徴: 肥育後期の黒毛和種肥育牛4頭に生稲ワラサイレージ4.3kg（乾燥稲ワラ2kg換算）を2週間給与した後、通常の乾燥稲ワラ2kgを2週間給与した。さらに、生稲ワラサイレージを晴天下一昼夜放置(3月から7月に実施)させた天日乾燥稲ワラサイレージ2kgを3週間給与した。; １．; 生稲ワラサイレージは、収穫後半年以上経過しても発酵品質に問題は生じない(表１)。; ２．; 生稲ワラサイレージは、収穫後半年以上経過しても含有βーカロテン含量が低下しにくいため（図１）、そのまま給与すると血液中ビタミンＡ濃度を上昇させるので（図３）、肥育牛の稲ワラ代替飼料とはならない。; ３．; 天日乾燥稲ワラサイレージは、βーカロテン含量が約50%低下する（図２）ため、肥育牛に給与しても血液中ビタミンA濃度を上昇させない（図３）。
• 成果の活用面・留意点: １．; 生稲ワラサイレージをそのまま給与すると、保存期間にかかわらず血液中ビタミンA濃度を上昇させるため、和牛肥育牛においては肉質を低下させる可能性があり、注意が必要。; ２．; 晴天下一昼夜天日乾燥させたものを給与すると、血液中ビタミンA濃度を上昇させないため、肥育牛の乾燥稲ワラ代替飼料として利用できる。; ３．; 生稲ワラサイレージの天日乾燥には、場所及び労力を必要とするため、日常の作業に組み込むためには、検討が必要である。
• カテゴリ: 乾燥