| タイトル |
サトウキビ酢によるがん細胞の試験管内におけるアポトーシス誘導効果 |
| 担当機関 |
（独）農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター |
| 研究期間 |
2002～2005 |
| 研究担当者 |
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| 発行年度 |
2003 |
| 要約 |
サトウキビ酢はヒト前骨髄性白血病細胞（HL-60）にアポトーシスを誘導して、がん細胞の増殖を抑制する。吸着クロマトグラフィで100%メタノール溶出画分が強い活性を示す。
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| キーワード |
サトウキビ、酢、ヒト前骨髄性白血病細胞（HL-60）、アポトーシス誘導、抗がん作用
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| 背景・ねらい |
沖縄・南西諸島の基幹作物であるサトウキビは、収益性が停滞し、作付け面積も年々減少している。それゆえ、サトウキビの新需要促進は、地域経済の活性化の観点からも危急の問題である。サトウキビ酢の機能性の一つとして、がん細胞の増殖抑制効果とそのメカニズムについて明らかにする。
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| 成果の内容・特徴 |
- サトウキビ酢の機能性成分は吸着クロマトグラフィー（アンバーライトXAD2000,5x50cm）により簡易・大量に分画できる（図1）。
- サトウキビ酢の吸着カラム100%メタノール溶出画分は、10%FBSを含むRPMI1640培地と共にがん細胞（ヒト前骨髄性白血病細胞（HL-60））に添加して一定時間処理すると、100%画分と全吸着画分はHL-60の増殖を抑制する（図2,図3）。
- 100%メタノール溶出画分により誘導されるHL-60の細胞死がアポトーシスであることは、核の断片化とDAPI染色で観察される核の小粒化により明らかである（図4）。サトウキビ酢の成分ががん細胞にアポトーシスを誘導することは、これらの成分にがん細胞を死滅させる作用（抗腫瘍性）が有ることを意味する。
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| 成果の活用面・留意点 |
- がん細胞に対するサトウキビ酢のアポトーシス誘導に関する基礎資料として活用できる。
- サトウキビ酢の今後さらなる細胞レベルや動物レベルで行う場合、目的物質を容易・大量に精製することが出来るため、機能性探索に有効利用が期待できる。
- サトウキビ酢の100%メタノール溶出画分だけでなく、全吸着画分（0～100%メタノール溶出画分）にもがん細胞増殖抑制作用が認められてため、食品として摂取することで効果が期待できる。但し、今後動物実験および、ヒトを対照にした摂取効果についての調査が必要となる。
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| 図表1 |
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| 図表2 |
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| 図表3 |
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| 図表4 |
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| カテゴリ |
機能性
機能性成分
さとうきび
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