チョウザメの簡易雌雄判別技術の開発

• 担当機関: 宮崎県水産試験場
• 研究期間: 1999～2004
• 研究担当者: 稲野俊直; 田口智也
• 発行年度: 2005
• 背景・ねらい: 内水面養殖業の経営安定化のためには、多様な消費者ニーズに対応した生産を行う必要がある。そこで養殖魚種の多様化を図るため、チョウザメ養殖技術の開発に取り組んでいるところである。本研究ではチョウザメ養殖用種苗の簡便で安全な雌雄判別技術を確立し、効率的な親魚養成に資することを目的とした。

成果の内容・特徴

1. 若齢魚（1.5～2才魚）から安全に生殖腺の一部を採取して、実態顕微鏡による検鏡で雌雄を判別することが可能となり、効率的に種苗生産用の雌親魚を確保できる。
2. 胸鰭基部から腹鰭基部までの距離（A）と消化管の屈曲部までの距離（B）、うきぶくろ後端までの距離（C）の割合をそれぞれ求め、安全に生殖腺を採取できる位置を求めた。B/Aは0.32±0.06、C/Aは0.30±0.06であったことから、腹鰭基部から胸鰭基部までの30%の位置が安全と判断した。
3. 生殖腺は、腹腔の内壁に密着しているため、体側から生殖腺を採取する方法が効率的である。そこで採取位置を決めるため、体高(D)に対する生殖腺までの高さ(E)の割合を求めた。E/Dは0.23±0.04であり、体高の 23%の位置で採取すれば、効率よく生殖腺が採取できると判断した。
4. 生殖腺を採取する器具は、市販の外径5mm、長さ150mm程度の鋼管を材料として簡単に作製できる。
5. 生殖腺の採取行程は、
   
   1. 頭部を左側にして背部を作業員に向けて保持
   2. 腹鰭胸鰭間の30%の位置に穿孔用器具で腹腔に達する孔を開ける
   3. 採取用器具の溝が作業員に向くように2の孔に刺し、腹部を軽き押さえながら引き抜く
6. 採取した生殖腺は、2枚のスライドグラスで挟んで、20～50倍の実体顕微鏡で観察することで、雌雄を判別できる。
7. この方法で生殖腺以外の臓器を損傷することは少なく、処理後1週間以内にへい死する割合は3.3%(30尾処理して1尾へい死)であった。

• 成果の活用面・留意点: チョウザメの種苗生産に応用でき、生殖腺の採取技術は、卵成熟判別やキャビア生産時期の確定にも応用できる。
• カテゴリ: 経営管理