平成１０年度異常気象がリンゴの果実品質等に及ぼした影響

• 担当機関: 岩手県農業研究センター
• 研究期間: 1998～1998
• 発行年度: 1998
• 要約: 平咸10年度の春の異常高温により、リンゴ果実の生育・成熟が早まり、果実肥大が早まった。一方、生育期後半に少日照、多雨、高温となった。このような異常気象条件下でも、成熟期の果実の内部品質は大きな影響を受けなかった。
• 背景・ねらい: 平成10年度は春の高温から始まり異常な気象が続いた。; このような気象条件下において、; リンゴの果実品質等がどのような影響を受けるかを、’つがる’、; ‘ジョナゴールド’、‘ふじ’について検討した。

成果の内容・特徴

1. 開花への影響：リンゴ主要品種の満開期は、平年に比べ12～14日早まった。
   これは開花期までの気温が、特に、
   4月第2半旬～第5半旬まで高温で経過した影響である
   (表1)。
   また、花器の異常(葯が小さく白色となる)が一部品種で認められた。これは、
   極端に生育が早まったため、花器の形成が不十分だったためと考えられる。
   
2. 果実肥大への影響：平成10年度の果実肥大は、
   春の高温で開花が早まったことにより暦日では平年より進んだ。また、
   7月下句以降の多雨と、9月上旬以降の高温の影響により、
   後半の果実肥大が助長された
   (図1)。
   
3. 成熟期への影響：平成10年度の果実の糖度、硬度、
   酸度からみた収穫適期は平年に比べ2週間程度早まった。しかし、日照不足と、
   9月上旬からの高温により、着色が進まなかったことから、収穫期は、
   早生種では約1週間、中生種、晩生種では4～5日早まった。
   また、生育期後半の高温と多雨で‘ふじ’では果実の葉緑素の退化が遅れた。
   これは窒素の吸収が平年より遅くまで続いたためと思われる。
   
4. 果実内部品質への影響：成熟期に達した果実の糖度、硬度、
   酸度を平年値と考えられる昭和61年と比較するとほぼ同等であった(
   図2、
   図3)。
   また糖度、硬度が満開日数に伴って両年ともほぼ同様に変化する傾向が
   認められたことから、平成10年程度の気象条件であれば、
   成熟期は概ね満開後日数で推定できると考えられる。
   

• 成果の活用面・留意点: 収穫適期は、着色も含め種々の果実内容により決定されるべきであるが、; 平成10年のように開花期の早い年は、果実の成熟期は早くなると考えられるので、; 収穫前の管理作業や収穫時期が遅れないよう注意が必要である。
• カテゴリ: 品種 りんご