作物[野菜] and [えごま or 加工]
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地域資源を活用した食品加工技術に関する研究 －地域特産品（エゴマ）の有効利用に関する研究（第２報）－
地域資源を活用した食品加工技術に関する研究 －地域特産品（エゴマ）の有効利用に関する研究（第１報）－
エゴマの成分と加工利用時の成分変動
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