加工・保存技術[加工技術] and [こんにゃく]
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放射性セシウムのコンニャクイモへの移行と製粉加工における動態
品種別こんにゃくの物性およびこんにゃく臭の評価
糖液によるこんにゃく精粉の限定膨潤とその利用
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