加工・保存技術[機能性食品] and [水稲]
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水稲有色素米の登熟気温と機能性成分
有色素米の特性と機能性成分に関する研究 第1報：紫黒糯水稲「浅紫」の特徴と機能性成分の評価
登熟期間の気温が紫黒糯水稲「浅紫」の機能性成分と品質に及ぼす影響
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