Porphyromonas gingivalisに対する米タンパク質由来CHペプチドの抗菌活性とその作用機構
| 業績名 | Porphyromonas gingivalisに対する米タンパク質由来CHペプチドの抗菌活性とその作用機構 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
太養寺真弓 大坪貞視 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本農芸化学会2010年度大会講演要旨集,p.187,2010 |
| 課題 | イネ抗菌タンパク質オリザシスタチンに関する調査 コメタンパク質を活用した歯周病予防向け機能性食品の開発、１ 歯周病菌増殖阻害アッセイの迅速化 コメタンパク質を活用した歯周病予防向け機能性食品の開発、２ 歯周病予防素材の機能性検証 |
| カテゴリ |
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