Oral administration of fucoxanthin increases plasma fucoxanthinol concentration and antioxidative ability and improves meat color in broilerchicks.
| 業績名 | Oral administration of fucoxanthin increases plasma fucoxanthinol concentration and antioxidative ability and improves meat color in broilerchicks. |
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| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 水産総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構,畜産草地研究所,佐々木啓介 独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,機能評価研究室,石原賢司 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構,畜産草地研究所,山崎信 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構,畜産草地研究所,中島一喜 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構,畜産草地研究所,阿部裕之 独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,利用加工部,機能評価研究室,小山田千秋 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構,畜産草地研究所,本山三知代 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構,畜産草地研究所,三津本充 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Journal of Poultry Science,47(4),316-320,2010.10 |
| 課題 | （ウ）水産物の機能特性の解明と高度利用技術の開発 |
| カテゴリ |
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