慣行肥育と草地肥育により生産された褐毛和種去勢雄牛の半腱様筋における肉質比較

業績名	慣行肥育と草地肥育により生産された褐毛和種去勢雄牛の半腱様筋における肉質比較
年度	2011
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	(独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,畜産草地研究領域,中村好徳熊本県農業研究センター,守田智 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,畜産草地研究領域,金子真 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,畜産草地研究領域,加藤直樹 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,畜産草地研究領域,林義朗 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,畜産草地研究領域,常石英作 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,畜産草地研究領域,山田明央
発表論文(都道府県機関)	日本暖地畜産学会報,54(1),49-60,2011.3
課題	暖地における周年放牧を活用した高付加価値牛肉生産・評価技術の開発
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