紫黒米・黒大豆中の総アントシアニンのpH differential 法による定量とその試験所間比較による妥当性確認
| 業績名 | 紫黒米・黒大豆中の総アントシアニンのpH differential 法による定量とその試験所間比較による妥当性確認 |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,作物開発・利用研究領域,沖智之 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,（合志）,古川麻紀 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,作物開発・利用研究領域,澤井祐典 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,作物開発・利用研究領域,須田郁夫 |
| 発表論文(都道府県機関) |
分析化学,60,819-824,2011.10 |
| 課題 | 健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化 |
| カテゴリ | 大豆 |
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