The relationship between starch properties and white-salted noodle qualities in Japanese wheat flours
| 業績名 | The relationship between starch properties and white-salted noodle qualities in Japanese wheat flours |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 九州農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
流通利用研・野田高弘 須田郁夫 農研セ・塔野岡卓司 麦育種研・田谷省三 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 九州産麦類の多用途利用のための品質特性解明（２６２） |
| カテゴリ |
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