Pulse-ESRとCW-ESRによる照射黒コショウ中のラジカルの緩和時間解析

業績名	Pulse-ESRとCW-ESRによる照射黒コショウ中のラジカルの緩和時間解析
年度	2012
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,亀谷宏美原子力研究所,菊地正博 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,等々力節子大阪府立大学,古田雅一原子力研究所,小林泰彦ブルカー・バイオスピン,原英之原子力研究所,下山雄平北教大食総研特別研究員,鵜飼光子
発表論文(都道府県機関)	食品照射,47(1),6-10,2012.10
課題	信頼性確保のための原材料・生産履歴判別等の技術開発と標準化
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