ホウレンソウのORAC値への収穫後処理と茹で時間の影響

業績名	ホウレンソウのORAC値への収穫後処理と茹で時間の影響
年度	2012
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	(独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,生産基盤研究領域,生理機能グループ,清水恒 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,生産基盤研究領域,生理機能グループ,渡辺満
発表論文(都道府県機関)	東北農業研究,65,201-202,2012.12
課題	健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化
カテゴリ	ほうれんそう