少量試料による米粉生地の膨化測定

業績名	少量試料による米粉生地の膨化測定
年度	2012
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,奥西智哉契約職員,宮下香苗京都府大生命環境科学,大江翔太郎京都府大生命環境科学,萬代悠太京都府大生命環境科学,増村威宏 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,黒田昌治
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会誌,59(9),473-475,2012.9
課題	食品及び食品素材の高付加価値化技術の開発
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