Development of visualization technique for three-dimensional distribution of protein and starch in a brown rice grain using sequential stained sections
| 業績名 | Development of visualization technique for three-dimensional distribution of protein and starch in a brown rice grain using sequential stained sections |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食総研・小川幸春 杉山純一 H. Kuensting 大谷敏郎 萩原昌司 東芝機械・小久保光典 東大・工藤謙一 樋口俊郎 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 微細構造からみた米飯・加工米飯と食味（１８９） |
| カテゴリ |
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