Real-time PCRを用いた牛乳および生乳中のSalmonella増殖の特性評価と増殖挙動のモデル化
| 業績名 | Real-time PCRを用いた牛乳および生乳中のSalmonella増殖の特性評価と増殖挙動のモデル化 |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品安全研究領域,川崎晋 北海道立網走水産試験場,清水茂雅 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,小関成樹 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品安全研究領域,稲津康弘 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品微生物学会雑誌,31(1),1-8,2014.3 |
| 課題 | フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発 |
| カテゴリ |
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