2014年度   国産豆腐より分離された腸球菌の特性

2014年度   ワークショップを通じた食品関連事業者等の自主衛生管理手法に関する知識の向上（第２報）

2014年度   フローサイトメトリーと多変量解析による緑茶飲料中の大腸菌数推定

2013年度   味噌に混入した糞便汚染指標菌の検出方法の検討

2013年度   Real-Time PCRを用いた牛乳および生乳中のSalmonella増殖の特性評価と増殖挙動のモデル化

2013年度   ワークショップを通じた食品関連事業者等の自主衛生管理手法に関する知識の向上

2013年度   Real-time PCRを用いた牛乳および生乳中のSalmonella増殖の特性評価と増殖挙動のモデル化

2012年度   食品中の生菌数測定のための内部精度管理試験用試料の評価

2012年度   MPN-RealTime PCRによる市販鶏肉中のCampylobacter jejuniの定量と分布

2012年度   Effectiveness of gamma irradiation in the inactivation of histamine-producing bacteria

2012年度   Effectiveness of gamma irradiation in the inactivation of histamine-producing bacteria

2011年度   果物・野菜における食中毒菌多重検出キット“[TA10] Pathogenic Bacterial Multiplex PCR Detection System”の評価と前培養条件の検討

2011年度   果物・野菜における食中毒菌多重検出キット“［TA10］Pathogenic Bacterial Multiplex PCR Detection System”の評価と前培養条件の検討

2009年度   gyrB遺伝子によるArcobacter属の系統解析とその多様性について

2009年度   gyrB遺伝子によるArcobacter属の系統解析とその多様性について

2007年度   Reduction of cadmium in fermented squid gut sauce using cadmium-absorbing bacteria isolated from food sauce.

2007年度   化学発光法による牛乳中大腸菌群の簡易迅速検出

2006年度   食品製造ラインの迅速自主衛生管理に有効な蛋白質ふき取り検査法

2006年度   蛋白質ふき取り法による食品製造現場での自主衛生検査の活用法とその有効性

2003年度   微生物迅速検査装置バイオプローラを用いた菌数測定

2003年度   酸性電解水によるノーウォーク様ウイルス（NLV; Norwalk-like viruses）の殺ウイルス効果

2003年度   食品からの有害微生物の迅速多重検出法の開発

2002年度   生食用野菜・果物の自主衛生管理へのMicroFoss法の導入

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2018年度   定量PCR法による食品中でのサルモネラ増殖速度測定法

2016年度   遺伝子定量手法による食中毒菌の損傷度評価法開発と回復培地の妥当性評価

2014年度   定量PCR法を活用した食中毒菌の増殖特性評価

2010年度   食中毒菌迅速多重検出システムの実用化と開発培地の優位性検証

2008年度   迅速多重検出キットの実用化

2007年度   カンピロバクター食中毒菌の迅速種同定法の開発

2006年度   食品製造ラインの迅速自主衛生管理に有効な蛋白質ふき取り検査法

2005年度   食品の温度管理不備を簡単に検出する技術の開発

2004年度   ハードルテクノロジーの活用による食品加害細菌制御

2003年度   食品からの有害微生物の迅速多重検出法の開発

2001年度   酸素電極導入による一般生菌検査の簡易迅速化

2001年度   生食用野菜・果物の衛生管理に関する米国調査