酵素剥皮技術を用いた温州ミカンの市場性に関する一考察

業績名	酵素剥皮技術を用いた温州ミカンの市場性に関する一考察
年度	2014
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	(独)農業・食品産業技術総合研究機構,中央研,農業経営研究領域,河野恵伸 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,本部,連携普及部,連携広報センター,山本淳子 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,果樹研,企画管理部,業務推進室,生駒吉識 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,果樹研,栽培・流通利用研究領域,野口真己東京農大,大浦裕二筑波大,本田亜利紗筑波大,氏家清和
発表論文(都道府県機関)	フードシステム研究,21(3),230-233,2014.12
課題	消費者ニーズの高度分析手法及び農業と食品産業の連携関係の評価・構築方法の開発
カテゴリ	温州みかん