小麦の製粉歩留と胚乳細胞壁多糖量との関係について

業績名	小麦の製粉歩留と胚乳細胞壁多糖量との関係について
年度	2001
協力分担関係	長野県農事試
発表者所属
発表者	小前幸三加藤常夫小松晃金子成延牛山智彦
発表論文(都道府県機関)
課題	小麦の製粉特性・粉色支配要因の解明と加工適性評価手法の開発
カテゴリ	小麦