小麦の製粉歩留と胚乳細胞壁多糖量との関係について

業績名 小麦の製粉歩留と胚乳細胞壁多糖量との関係について
年度 2001
協力分担関係 長野県農事試
発表者所属
発表者 小前幸三
加藤常夫
小松晃
金子成延
牛山智彦
発表論文(都道府県機関)
課題 小麦の製粉特性・粉色支配要因の解明と加工適性評価手法の開発
カテゴリ 小麦

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