酵母Cryptococcus albidus のβ-galactosidaseについて
| 業績名 | 酵母Cryptococcus albidus のβ-galactosidaseについて |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
北村義明 春見隆文 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | β_ガラクトシダーゼ等高糖転移酵素の機能改変による新規有用糖質生産技術の開発 β-ガラクトシダーゼ等高糖転移酵素の機能改変による新規有用糖質生産技術の開発 |
| カテゴリ |
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