2005年度   サイクロデキストリンが酸塩基指示薬の呈色変化に及ぼす影響

2002年度   amo1遺伝子をもつオオムギの澱粉特性に影響を及ぼす要因

2002年度   酵母Cryptococcus albidus のβ-galactosidaseについて

2002年度   amo1遺伝子をもつオオムギの澱粉特性に影響を及ぼす要因

2002年度   Improvement of the reactivity of cyclodextran glucanotransferase using the random-centeroid optimization computer program for genetics

2002年度   Starch structure, properties and enzyme activities of high amylose barley

2001年度   Aspergillus terreus 由来β1,3-キシラナーゼの性質

2001年度   高デキストラン生産菌のグルカン合成酵素の精製と諸性質

2001年度   高デキストラン生産菌のスクリーニングと生産されるデキストランの構造解析

2001年度   高アミロース遺伝子amo1をもつオオムギ系統の胚乳澱粉の特性

2001年度   粉砕によるビートパルプの物理特性の変化

2001年度   糸状菌β-1,3-キシラナーゼの精製と性質

2001年度   ビートパルプの酵素分解におよぼす通電処理の影響

2001年度   デキストランスクラーゼN末端基質結合部位の機能解析

2000年度   各種バイオマスによるメタノール変換実証

2000年度   Acidic Polysaccharide Production from Uronic Acids by Facultative Anaerobe of Aeromonas sp. GLCA 9B

2000年度   蛍光法によるリパーゼとグリセリドの相互作用の検出

2000年度   Effect of glucose on lipase activity

2000年度   各種バイオマスによるメタノール変換実証

2000年度   Reaction of a Rice Branching Enzyme, RBE1, on Various Kinds of Starches Analyzed by High-Performance Anion Exchange Chromatography

2000年度   Synthesis of sugar fatty acid esters by modified lipase

2000年度   Conformation of glyceride bound to lipase

2000年度   Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512Fによって得られた新規酵素によるグルカンの合成

2000年度   Biomethanol production and CO2 emission reduction from various forms of biomass.

2000年度   Sphingobacterium sp. V-54株の多分岐デキストラン水解酵素遺伝子のクローニングと大腸菌での発現

2000年度   サイクロデキストラン合成酵素の活性上昇に関与する部位について

2000年度   Biomethanol production and CO2 emission reduction from various forms of biomass.

2000年度   粉砕コーンフィードの物理特性

2000年度   変性剤添加によるリパーゼの基質特異性の変化

2000年度   磨砕澱粉からのサイクロデキストリン生成

2000年度   粉砕コーンフィードの物理特性

2000年度   リパーゼによる加水分解法

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2008年度   低温製粉全粒そば粉を用いた十割そば用の卓上型機械製麺システムの開発

2000年度   30.新規デキストランスクラーゼが生産するグルカンの構造

1999年度   24.坑う蝕性環状オリゴ糖サイクロデキストラン合成酵素の改良

1998年度   26. 遺伝子操作による新規デキストラン合成酵素の作出