黒毛和種去勢牛の屠殺月齢が展示中の筋肉のメトミオグロビン割合に及ぼす影響
| 業績名 | 黒毛和種去勢牛の屠殺月齢が展示中の筋肉のメトミオグロビン割合に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
村元隆行 柴田昌宏 相川勝弘 中西直人 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 和牛における脂肪蓄積遺伝子の筋肉内発現による脂肪交雑判定技術の開発 品種と育成方法が産肉成績に及ぼす影響の解明 |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 黒毛和種去勢牛の屠殺月齢が展示中の筋肉のメトミオグロビン割合に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
村元隆行 柴田昌宏 相川勝弘 中西直人 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 和牛における脂肪蓄積遺伝子の筋肉内発現による脂肪交雑判定技術の開発 品種と育成方法が産肉成績に及ぼす影響の解明 |
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