ウーロン茶浸出液表面に生成する油膜様物質

業績名	ウーロン茶浸出液表面に生成する油膜様物質
年度	2002
研究機関名	農業技術研究機構
発表者所属
発表者	農業技術研究機構堀江秀樹氏原ともみ木幡勝則
発表論文(都道府県機関)
課題	分析手法及び評価技術の開発
カテゴリ	茶