アーモンドにおける粒の大きさが咀嚼に及ぼす影響

業績名	アーモンドにおける粒の大きさが咀嚼に及ぼす影響
年度	2004
研究機関名	食品総合研究所
発表者所属
発表者	食品総合研究所食品機能部神山かおる中山裕子佐々木朋子
発表論文(都道府県機関)
課題	食品物性が影響するヒトの咀嚼挙動の解明
カテゴリ