日本語テクスチャー用語の収集
| 業績名 | 日本語テクスチャー用語の収集 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 食品機能部 食品物理機能研究室 早川文代 井奥加奈 阿久澤さゆり 齋藤昌義 西成勝好 山野善正 神山かおる |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 食品物性が影響するヒトの咀嚼挙動の解明 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 日本語テクスチャー用語の収集 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 食品機能部 食品物理機能研究室 早川文代 井奥加奈 阿久澤さゆり 齋藤昌義 西成勝好 山野善正 神山かおる |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 食品物性が影響するヒトの咀嚼挙動の解明 |
| カテゴリ |
