農産物におけるラジカル消去能と総ポリフェノール量に関する一考察
| 業績名 | 農産物におけるラジカル消去能と総ポリフェノール量に関する一考察 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 農業・生物系特定産業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・生物系特定産業技術研究機構 東北農研 作物機能開発部 加工利用研 木村俊之 山岸賢治 鈴木雅博 老田茂 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 東北地域農産物の新機能性検索と用途開発 |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 農産物におけるラジカル消去能と総ポリフェノール量に関する一考察 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 農業・生物系特定産業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・生物系特定産業技術研究機構 東北農研 作物機能開発部 加工利用研 木村俊之 山岸賢治 鈴木雅博 老田茂 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 東北地域農産物の新機能性検索と用途開発 |
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