小麦胚乳のアラビノキシラン定量法の簡易化及び製粉性評価への利用

業績名 小麦胚乳のアラビノキシラン定量法の簡易化及び製粉性評価への利用
年度 2000
研究機関名 農業研究センター
発表者所属
発表者 作物品質研・加藤常夫
小松晃
食総研・金子成延
長野農試・牛山智彦
作物品質研・小前幸三
発表論文(都道府県機関)
課題 硬軟質小麦の製粉性と胚乳細胞壁成分との関連解明による簡易評価技術の開発
カテゴリ 小麦

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