Microchannel Emusification for O/W Microsphere Production - Effects of Microchannel Type and Surfactant
| 業績名 | Microchannel Emusification for O/W Microsphere Production - Effects of Microchannel Type and Surfactant |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
反応分離研・仝継紅 中嶋光敏 C.Largueze 小林功 鍋谷浩志 食品工学（上席）菊池祐二 東北大・川勝孝博 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 農林水産物の高付加価値化を目的とした生体材料のマイクロエマルション化技術とその機能発現に関する研究（１６３） |
| カテゴリ |
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