個体急速冷却(IQC)におけるキャベツの非定常熱伝導解析
業績名
個体急速冷却(IQC)におけるキャベツの非定常熱伝導解析
年度
2000
研究機関名
食品総合研究所
発表者所属
発表者
流通工学研・椎名 武夫
中村 宣貴
計測工学研・萩原昌司
発表論文(都道府県機関)
課題
青果物の個体急速予冷システムに関する研究(178)
カテゴリ
キャベツ
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