Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512Fによって得られた新規酵素によるグルカンの合成
| 業績名 | Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512Fによって得られた新規酵素によるグルカンの合成 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食総研炭水研・舟根和美 森林総研・石井忠 食総研炭水研・松下真由美 秋田県総食研・堀一之 筑波大・水野幸一 茨城大・高原英成 食総研炭水研・北村義明 食総研理化学部長・小林幹彦 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 水溶性グルコースポリマー・関連糖質の酵素による生産と修飾（２３５） |
| カテゴリ |
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