茨城県産米「ゆめひたち」の品質特性および低アミロース米とのブレンド効果
業績名
茨城県産米「ゆめひたち」の品質特性および低アミロース米とのブレンド効果
年度
2006
研究機関名
農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域 穀類利用ユニット 鈴木啓太郎
大坪研一
岡留博司
契約職員 中村澄子
発表論文(都道府県機関)
課題
d.先端技術を活用した食品の加工利用技術の開発
カテゴリ
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