チキンエキスからの機能性ジペプチドの抽出・精製とその利用
| 業績名 | チキンエキスからの機能性ジペプチドの抽出・精製とその利用 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
東海物産（株）,柳内延也 東海物産（株）,塩谷茂信 UNU Fellow,Joosh Baljinnyam 農業・食品産業技術総合研究機構,萩原昌司 農業・食品産業技術総合研究機構,鍋谷浩志 農業・食品産業技術総合研究機構,中嶋光敏 |
| 発表論文(都道府県機関) |
膜,32(4),197-202,2007 |
| 課題 | ｆ．食品の持つ機能性の利用・制御技術及び機能性食品の開発 |
| カテゴリ | 機能性 |
用語の事典として使えます。
