近赤外分光分析法による豆腐破断強度の選抜効果

業績名	近赤外分光分析法による豆腐破断強度の選抜効果
年度	2008
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	河野雄飛（農研機構東北農研）菊池彰夫加藤　信湯本節三
発表論文(都道府県機関)	東北農業研究,61,55-56
課題	ｂ．省力・機械化適性、加工適性、病害虫抵抗性を有する食品用大豆品種の育成と品質安定化技術の開発
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