マイクロ波を利用した千切りダイコンの乾燥特性

業績名	マイクロ波を利用した千切りダイコンの乾燥特性
年度	2008
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	折笠貴寛（農研機構特別研究員）柴田高志（千葉大学）根井大介（農研機構食総研）ロイポリトッシュ（特別研究員）中村宣貴椎名武夫田川彰男（所属）
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会誌,55(7),350-354
課題	ｃ．農産物・食品の流通の合理化と適正化を支える技術の開発
カテゴリ	乾燥だいこん