新規過熱水蒸気による「はなっこりー」の冷凍食品加工技術の開発
| 業績名 | 新規過熱水蒸気による「はなっこりー」の冷凍食品加工技術の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
中谷幸夫(山口県農林総合技術センター) 竹中真紀子 （農研機構食総研） 五月女格 岡留博司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
近畿中国四国農業研究,8,79-84 |
| 課題 | ｄ．先端技術を活用した食品の加工利用技術の開発 |
| カテゴリ | 加工 なばな |
用語の事典として使えます。
