近赤外分光法を用いた凍結乾燥野菜の総食物繊維含有率測定法の開発－第一説明変数の成分吸収特性及び未供試野菜の含有率評価－
| 業績名 | 近赤外分光法を用いた凍結乾燥野菜の総食物繊維含有率測定法の開発－第一説明変数の成分吸収特性及び未供試野菜の含有率評価－ |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 野菜・茶業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
品質解析研・伊藤秀和 一法師克成 東敬子 東尾久雄 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 近赤外分光法による野菜の品質評価法の開発（２６２） |
| カテゴリ | 乾燥 茶 |
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