作物[花き・花木・観葉植物] and [茶 or さくら]
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1.奈良の特産品を用いたオリジナル加工品の開発 2)柿葉を利用した後発酵茶の開発 ①柿葉を利用した後発酵茶の開発
摘要 [目的]柿葉の後発酵茶安定生産のための基礎条件を明らかにする。 [方法]サクラから新規に単離したLactobacillus plantrum株と研究用株(NBRC株)について6月~9月の柿葉で発酵させ乳酸量を調査した...

摘要 茶園管理を合理的に行うには、現在の茶樹の状態を把握すると同時に、今後どのように変化していくかを予測し、必要な管理作業を行なうことが重要である。茶園管理において最も重要な摘採期を予測する手法とし...

摘要 茶樹の生長発育モデル作成の基礎資料として、前年秋以降の気温が萌芽時期の早晩に与える影響を検討した。その結果、萌芽期の早晩に最も影響を与えるのは萌芽1ヶ月ほど前からの気温であり、さらに冬期の最低...