作物[野菜] and [うど or しそ or ふきのとう]
検索結果を絞り込むには、紫のアイコンをタップしてください
検索結果のタブについての説明
各リスト・情報の詳細はフッターのリンク集からご確認ください。
食材に由来する高齢疾患予防因子の機能解析と応用－発酵食品と農水産物の複合的利用による生理機能性の向上－
摘要 目的：味噌は主に味噌汁として農水産物と組み合わされて食されるが、その複合的な生理機能性を調べた例は少ない。そこで味噌と食材を組み合わせた場合の生理機能性の研究を抗変異原活性、DPPHラジカル捕捉活...
下記の各カテゴリより、関心のある項目を選択し、「検索する」をおしてください。
こんにちは！お手伝いします。
