作物[野菜] and [かんしょ or 羊]
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甘しょの新利用技術の開発が地域経済に及ぼす効果の解明（４３）
摘要 甘しょパウダーの販売は焼き菓子、羊羹用需要を中心に増加傾向にある。現在の需要量はアヤムラサキ約５ｈａ分であるが、機能性を前面に出すことで増加が期待できる。βアミラーゼは商品化に至っていないが、...
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