作物[野菜] and [あぶらな or からしな or カリフラワー or わさび]
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カラシナ、エンバク等から生じる抗菌・抑草物質の消毒効果の検証
摘要 ３３種類のアブラナ科植物を分析し、8種類の主要な揮発性物質を検出した。 カラシナ類（Brassica juncea）からアリルイソチオシアネート（AITC）が多量検出された。AITCは、レタスに対してきわめて強い成長...
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