作物[果樹（かんきつ）] and [かぼす or 長期保存・貯蔵]
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落葉果樹果実の品質構成要素の解析及び代謝経路の制御法の検討
摘要 i)モモ果実の成熟と細胞壁架橋構造との関係を解析するため、細胞壁多糖を精製し、キシロースを主要な中性糖とする多糖とアラビノースを主とする２種類の多糖が存在することを明らかにした。中性糖の組成から...
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