畜産動物[その他の畜産動物] and [その他の作物]
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生菓子類の品質劣化防止に関する研究
摘要 （目的）和洋生菓子は糖度の高い製品が多いことから、微生物的な問題の生じることは少なかった。しかし、近年は低糖製品が好まれる傾向にあり、以前にも増して品質管理が重要となっている。そこで、問題が多...
インドネシアにおける家畜生産の実態
摘要 インドネシアの人口は８０年代、年率２．０％で増加、７０年代に比べ低下しているもののなお高率である。同国の農業生産の総額はＧＤＰの約１／４を占めており、この内訳は、食料作物５７％、その他の作物１...
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