生産技術[栽培技術] and [品種 or 不耕起栽培 or 接ぎ木]
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特産野菜に含まれる有用成分の解明及びその含有量の変動に及ぼす要因の解析（２０４）
摘要 食用ギク花弁からの抽出物は、抗酸化性とラジカル消去活性を示した。同じキク科の野菜で、高い抗酸化性を有するとされるシュンギクよりもその作用は強かった。また、ＬＤＬに対する酸化抑制作用もあった。品...
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