生産技術[栽培技術] and [着色促進 or 加工]
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パッションフルーツの収穫後処理による品質向上技術の確立
摘要 （目的）パッションフルーツの高品質化を図るために，高酸含量果実や着色不良果などを対象に収穫後における処理技術を確立する。（成果）着色不良の熟度別品質特性を調査し，着色に影響を及ぼす処理条件（温...
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