摘要 スイートコーンを対象として、トレーサーとして使用可能な重窒素標識作物遺体の作製方法を明らかにした。この作物遺体を和歌山県農試に送付し、土壌中における分解過程の解明に供試する。これまでに得られた...
アブラナ科野菜の品質形成および鮮度保持の生理化学的解明(47)
摘要 アブラナ科野菜の品質で重要な化学成分の含量とその生合成および分解機構を解明するために、ブロッコリー2品種(緑嶺とシャスター)を6月下旬播種、育苗して8月上旬に定植した。平成4年度は前年の芥子油...
摘要 プラスチックフィルム密封による野菜の鮮度保持試験を実施した.カットレタスの最適環境気体組成は,酸素5~20%,二酸化炭素40%であった.ミニトマトでは,使用したフィルムの厚み,貯蔵温度条件の何...
種々の被覆資材によるブロッコリーの品質低下発生抑止効果の確認(33)